Du temps où les transports s'effectuaient encore, en Corse, avec des chevaux, le Domaine de Valle était un ancien relais de diligences (relais de poste), où les chevaux fatigués pouvaient se requinquer ou étaient remplacés par des chevaux « frais ».
Outre cette activité, le Domaine a toujours été une exploitation à vocation agricole où l'on cultivait, entre autres, la vigne, le blé, le maïs ou les artichauts. L'allée bordée d'oliviers qui part de la route principale et mène à la bâtisse a plus de 250 ans.
La plantation d'oliviers qui entoure le Domaine a été créée en 1960 par la famille TOMMASI. Les chambres d'hôtes ont été inaugurées en 2002.
Deux vieilles photos prises devant la bâtisse principale du Domaine de Valle
Photo prise en 1914 devant le bâtiment principal : la fontaine avec son lavoir et son abreuvoir n'ont pas beaucoup changé depuis l'époque de notre arrière grand-père, Joseph-Marie TOMMASI.
Photo prise en 1938 devant la bâtisse : au pied du mur de la maison, on voit poindre la jeune bougainvillée, qui agrémente à présent toute la façade du bâtiment.
